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Tarte aux Prunes

Maison fondée en 1922 – 4e génération.


Spécialités de tartes
Bar – Glaces – Cidre – Huîtres – Moules



Tartes à emporter – Fabrication maison

TARTE AUX PRUNES
Le Port – Saint-Georges-de-Didonne

Tél. 05 46 05 12 26


Ouvert en saison tous les jours
Le week-end en hiver et vacances scolaires.







Brasserie :

  • Bavette, frites (origine UE)
  • Moules marinières, frites
  • Croques-monsieur, salade ou frites
  • Salade du Port
  • Spaghettis Bolognaise (recette maison)
  • Frites
  • Huîtres spéciales N° 3 « Papin-Jacob »


  • Tartes
  • Cidre bouché (brut ou doux)
  • Gaufres
  • Glaces & sorbets
  • Boissons chaudes
  • Sodas
  • Bières
  • Vins



La Belle histoire de Tarte aux Prunes.


A proximité du port, en haut de la rampe qui conduit vers les quais, on se donnait rendez-vous dans un établissement spécialisé dans la vente de succulentes tartes aux prunes. Ce commerce existe encore. On y déguste toujours les mêmes types de gâteaux depuis 1922…




Ernest Raux, dit « Tarte aux Prunes », tenait à l’origine en 1922, un caboulot tout simple, avec comptoir et bancs, fréquenté surtout par les pêcheurs.




L’été, quelques groupes de jeunes gens se donnaient rendez-vous dans ce café pittoresque, allant s’encanailler, comme on disait à l’époque.




Un jour, le patron qui était un ancien boulanger eut l’idée de confectionner des tartes pour sa jeune clientèle. Celle-ci en apprécia le goût et la qualité, et revient alors plus fréquemment.





Alors, Ernest Raux comprenant tout le parti qu’il pouvait tirer de son initiative, se mit à vendre directement ses tartes sur la plage de Saint-Georges. Le succès lui sourit, il devient populaire.

Peu à peu, il transforma et agrandit son affaire située près du port, aidé dans son commerce par son fils Fernand.

Actuellement, la maison « Tarte aux Prunes » est toujours tenue par la famille Raux, Jean ayant pris la succession de son père Fernand en 1982, avant de laisser la direction de l’établissement à son fils Lionel en 2003.
(Texte Tarte aux Prunes)


  
  



Carte



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